You are here: Foswiki>DigiHung Web>TexteDigital>UngrischesMagazin>UngrischesMagazinBand1Heft4Text35>BegriffGlutinosum (29 Nov 2011, KatalinBlasko)Edit Attach
Glutin, Glutinosus
Erläuterung: Glutin Leim, durch Kochen aus dem Kollagen tierischen Bindegewebes, Knochen, gewonnen. Reinstes Glutin ist Gelatine. Glutinosus lat. klebrig, zäh. - Gluten Kleber, Gemisch der Proteine der Weizenkörner.

Quellen: DORNBLÜTH
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Topic revision: r5 - 29 Nov 2011, KatalinBlasko
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