Tokajer

Erl\xE4uterung: Tokajer oder Tokaier (ung. tokaji bzw. tokaji asz\xFA) ist die Herkunftsbezeichnung f\xFCr den bekanntesten Wei\xDF- bzw. S\xFC\xDFwein Ungarns; das Anbaugebiet Tokaj-Hegyalja, das sich \xFCber 27 Gemeinden im Umkreis der Stadt Tokaj erstreckt, umfasst 5 500 ha (2000) Rebfl\xE4che und reicht bis in die benachbarte Slowakei, wo von rund 170 ha Rebfl\xE4che ebenfalls Tokajer kommt. Die Reben wachsen in 150–260 m \xFCber dem Meeresspiegel auf Gesteinsb\xF6den unterschiedlicher Natur an den H\xE4ngen der Zempl\xE9n-Berge, die vulkanischen Ursprungs sind. Die Berge bieten Schutz vor kalten Nordwinden, und die warme S\xFCdluft in Verbindung mit der hohen Luftfeuchtigkeit der Flusst\xE4ler von Thei\xDF und Bodrog sorgen f\xFCr das Auftreten der Edelf\xE4ule, die den Weinen ihre Einzigartigkeit verleiht.

Quellen: BROCKHAUS